Tous les mardis soir au La\u00fc, fleurissent dans la cour centrale ou sur les marches du hall d\u2019accueil des bacs remplis de l\u00e9gumes aux couleurs de saisons et autres produits de la ferme autour desquels s\u2019attroupe une petite foule h\u00e9t\u00e9roclite et souriante. \u00ab\u00a0Voici votre panier de la semaine\u00a0!\u00a0\u00bb \u00ab\u00a0Vous m\u2019en direz des nouvelles de ces choux\u00a0!\u00a0\u00bb \u00ab\u00a0A la semaine prochaine\u00a0!\u00a0\u00bb peut-on y entendre. On pourrait croire un march\u00e9 agricole classique si ce n\u2019est qu\u2019ici, aucun \u00e9tal n\u2019est dress\u00e9, aucun prix affich\u00e9. A la place, les producteurs, tenant dans leurs mains une liste, re\u00e7oivent chaque client qu\u2019ils semblent bien conna\u00eetre et leur d\u00e9livrent un panier pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 l\u2019avance. L\u2019occasion d\u2019\u00e9changer quelques mots sur le produit en question, sa confection ou sur le m\u00e9tier du producteur. Un th\u00e9\u00e2tre qui ne manque pas d\u2019interpeller adh\u00e9rents d\u2019activit\u00e9s au La\u00fc, jeunes du foyer des adolescents ou simplement passant qui s\u2019y arr\u00eatent, intrigu\u00e9s.<\/p>\n
\u00ab\u00a0C\u2019est vrai qu\u2019on nous interpelle souvent sur ce que nous faisons ici\u00a0\u00bb reconna\u00eet Marie-Pierre Martin<\/strong>, pr\u00e9sidente de l\u2019Association pour le Maintien d\u2019une Agriculture Paysanne (AMAP<\/strong>) du grand c\u00e8dre<\/strong>. \u00c7a tombe bien, c\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment ce que nous sommes all\u00e9 poser aux participants de ce rendez-vous hebdomadaire\u00a0! Qu\u2019est-ce qu\u2019une AMAP au juste\u00a0?<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Inspir\u00e9e par un syst\u00e8me d\u00e9j\u00e0 existant outre atlantique, en Am\u00e9rique du nord, les Associations pour le Maintien d\u2019une Agriculture Paysanne, ou AMAP<\/strong> pour les intimes, sont n\u00e9es au d\u00e9but des ann\u00e9es 2000 dans notre pays. Fond\u00e9e en 2009 et pr\u00e9sente au La\u00fc depuis ses d\u00e9buts, l\u2019AMAP du grand c\u00e8dre<\/strong> rassemble aujourd\u2019hui quelques 35 adh\u00e9rents aux profils diff\u00e9rents mais aux valeurs partag\u00e9es. Comme leur nom l\u2019indique, les AMAP visent \u00e0 d\u00e9velopper une agriculture durable au sein d\u2019une \u00e9conomie locale et solidaire entre villes et campagnes, en rapprochant les consommateurs et producteurs au sein d\u2019une relation plac\u00e9e sous les augures de la confiance, la sociabilit\u00e9 et le partage de valeurs, \u00e9cologiques et sociales.<\/p>\n \u00a0Le principe est aussi simple qu\u2019efficace\u00a0et repose sur un engagement mutuel entre un producteur et un consommateur, qui prend la forme d\u2019un micro contrat. Du c\u00f4t\u00e9 de l\u2019acheteur, ou \u00ab\u00a0amapien\u00a0\u00bb comme on les appelle au grand C\u00e8dre, on s\u2019engage \u00e0 acheter \u00e0 intervalle r\u00e9guliers (selon une base de temps choisie hebdomadaire, de 15 jours, 3 semaines ou mensuelle) un ou plusieurs produits choisis (dans la quantit\u00e9 d\u00e9sir\u00e9e) et sur une p\u00e9riode d\u00e9termin\u00e9e, allant de 3 mois \u00e0 un an. Ce contrat offre au producteur une visibilit\u00e9 sur le futur de ses ventes ce qui lui permet de proposer un prix juste et constant tout au long des \u00e9ch\u00e9ances sans avoir \u00e0 craindre les fluctuations d\u2019un march\u00e9 parfois capricieux. Un syst\u00e8me qui lui permet aussi de poursuivre son activit\u00e9 dans une d\u00e9marche o\u00f9 il se reconna\u00eet\u00a0: \u00e9cologiquement durable et socialement saine.\u00a0 \u00ab\u00a0Pour certains producteurs, c\u2019est cet engagement et la visibilit\u00e9 qu\u2019il procure en terme de prospectives \u00a0qui les a rassur\u00e9s et leur a permis de sauter le pas vers une agriculture bio par exemple\u00a0\u00bb explique Marie Pierre. De son c\u00f4t\u00e9, le producteur s\u2019engage \u00e0 fournir un produit de qualit\u00e9 et de saison avec une transparence totale sur sa fabrication et sa tra\u00e7abilit\u00e9 et ce au prix juste, constant et comp\u00e9titif.<\/p>\n Pour faciliter le bon d\u00e9roul\u00e9 de ces \u00e9changes, l\u2019association\u00a0 met \u00e0 contribution des adh\u00e9rents b\u00e9n\u00e9voles pour assurer le poste de \u00ab\u00a0r\u00e9f\u00e9rent\u00a0\u00bb. A chaque producteur est allou\u00e9 un r\u00e9f\u00e9rent qui jouera un r\u00f4le d\u2019interm\u00e9diaire avec la client\u00e8le dans l\u2019optique de faciliter les \u00e9changes, soulager le travail du producteur et accompagner les \u00ab\u00a0amapiens\u00a0\u00bb dans leur d\u00e9marche. Il veille notamment \u00e0 v\u00e9rifier le d\u00e9tail des commandes pour la composition des diff\u00e9rents paniers, v\u00e9rifie que le montant des diff\u00e9rents ch\u00e8ques soit correct (il est possible pour le consommateur de payer en une seule fois en d\u00e9but de saison ou en \u00e9ch\u00e9ances mensuelles) et rapporte les informations qu\u2019un producteurs voudraient passer \u00e0 sa client\u00e8le en dehors des rendez-vous hebdomadaires par exemple.<\/p>\n \u00ab\u00a0Un syst\u00e8me gagnant-gagnant\u00a0\u00bb r\u00e9sume la pr\u00e9sidente du grand C\u00e8dre, dont les vertus ne se cantonnent pas aux seuls b\u00e9n\u00e9fices \u00e9conomiques ou \u00e9cologiques qu\u2019il assure.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Entr\u00e9 en tant que simple adh\u00e9rente, Marie Pierre a tr\u00e8s vite cherch\u00e9 \u00e0 s\u2019investir au sein de l\u2019association dont elle a assura la pr\u00e9sidence six mois seulement apr\u00e8s l\u2019avoir rejointe.\u00a0C\u2019est la simplicit\u00e9 du syst\u00e8me qui l\u2019a s\u00e9duite en premier lieu, caract\u00e8re commun aux meilleures id\u00e9es. \u00ab Au-del\u00e0 des aspects pratiques pour chacune des parties, l\u2019AMAP permet au consommateur de devenir un \u00ab\u00a0consom\u2019acteur\u00a0\u00bb, c\u2019est-\u00e0-dire d\u2019avoir une visibilit\u00e9 et un contr\u00f4le sur le contenu de son assiette, ce qui est bien plus difficile ailleurs et pas seulement dans les grandes surfaces. Ainsi en faisant simplement ses courses, on exerce sa citoyennet\u00e9, on s\u2019engage dans une d\u00e9marche militante qui a un impact tr\u00e8s concret sur l\u2019agriculture et l\u2019\u00e9conomie locale et propose une alternative s\u00e9rieuse et \u00e9prouv\u00e9e au mode de consommation plus \u00ab\u00a0classique\u00a0\u00bb.<\/p>\n \u00ab\u00a0Certaines personnes sont rebut\u00e9es \u00e0 l\u2019id\u00e9e de s\u2019engager \u00e0 acheter r\u00e9guli\u00e8rement sur plusieurs mois rajoute-elle. Je leur r\u00e9ponds souvent que cela revient au m\u00eame lorsqu\u2019on fait des courses hebdomadaires au supermarch\u00e9, d\u2019autant plus qu\u2019on peut largement moduler la formule que l\u2019on souhaite adopter en terme d\u2019achats au sein de l\u2019AMAP. D\u2019abord, chaque producteur propose, en fonction des produits plusieurs \u00e9ch\u00e9ances possibles, allant d\u2019un achat hebdomadaire \u00e0 un mensuel (Voir plus haut). Ensuite \u00a0les produits sont \u00e0 la carte, tout comme les quantit\u00e9s souhait\u00e9es il n\u2019y a pas de forfait\u00a0: on peut donc se contenter d\u2019acheter une bo\u00eete d\u2019\u0153ufs ou un seul litre de lait par semaine, il n\u2019y a pas d\u2019obligation.<\/p>\n Il n\u2019est pas forc\u00e9ment facile de consommer responsable dans les grandes surfaces, que ce soit en terme de lisibilit\u00e9 sur le produit ou tout simplement de disponibilit\u00e9. Les AMAP vous permettent de le faire tr\u00e8s simplement et de constater directement l\u2019impact de cette d\u00e9marche aupr\u00e8s d\u2019un producteur que vous apprenez \u00e0 conna\u00eetre, qui vous parle de son m\u00e9tier, de son produit, de sa confection. On met un v\u00e9ritable visage derri\u00e8re un produit, c\u2019est autrement plus gratifiant humainement qu\u2019un code barre qu\u2019on passe en caisse.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n \u00ab\u00a0C\u2019est l\u2019aspect qui m\u2019a le plus s\u00e9duit au grand c\u00e8dre, s\u2019enthousiasme Agn\u00e8s, amapienne depuis quelques ann\u00e9es d\u00e9j\u00e0\u00a0: la relation de confiance que l\u2019on tisse avec le producteur, qui d\u00e9borde largement le cadre strictement commercial de l\u2019\u00e9change. On \u00e9change des mots, on s\u2019informe sur al\u00e9as de sa production, sur la petite histoire du produit qui nous attend dans le panier et qui t\u00e9moigne d\u2019un savoir-faire qui force le respect et nous permet de le consid\u00e9rer \u00e0 sa juste valeur. Et puis on a la sensation de contribuer directement \u00e0 la promotion des valeurs qui nous rassemblent\u00a0\u00bb. Un propos que rejoint C\u00e9dric, producteur de produits laitiers depuis 9 ans, qui, entre deux remises de paniers\u00a0abonde en ce sens\u00a0: \u00ab\u00a0pour moi c\u2019est un v\u00e9ritable plaisir de parler de mon m\u00e9tier aux clients qui m\u2019interrogent \u00e0 ce sujet et ils sont nombreux. Je suis fier de parler de mes produits et fier qu\u2019on y go\u00fbte\u00a0! C\u2019est avant tout un contrat humain selon moi que l\u2019on \u00e9tablit au grand c\u00e8dre, fond\u00e9 sur l\u2019\u00e9change, la confiance et le partage de valeurs fortes au sein d\u2019une d\u00e9marche dans laquelle on se retrouve pleinement\u00a0!<\/p>\n Seulement 20% de la production de C\u00e9dric se retrouve dans les paniers des amapiens, le reste s\u2019adressant aux cantines scolaires des alentours pour rester dans des circuits courts, ce n\u2019est donc pas le gros de son chiffre d\u2019affaire, m\u00eame si cela repr\u00e9sente une part cons\u00e9quente, mais l\u2019important est aussi dans le sens. \u00ab\u00a0Etre producteur aujourd\u2019hui rel\u00e8ve du d\u00e9fi, encore plus si on s\u2019inscrit dans une d\u00e9marche \u00e9coresponsable et durable. Les AMAP me permettent de partager cet engagement et cet amour du produit de qualit\u00e9 et \u00e7a cela n\u2019a pas de prix.<\/p>\n Le La\u00fc est avant tout un lieu de rencontre, d\u2019\u00e9changes, de vivre et faire ensemble, raison pour laquelle l\u2019AMAP du grand c\u00e8dre y a toute sa place\u00a0! A vous d\u2019y faire un tour, tous les mardis \u00e0 partir de 18h30 ou 45. Entre deux sourires et trois explications de ce qui fait un produit agricole qui sait, vous pourriez bien devenir un consom\u2019acteur militant tout en contr\u00f4lant votre porte-monnaie. \u00ab\u00a0Gagnant-gagnant\u00a0\u00bb on vous dit\u00a0! \u00a0<\/p>\n <\/p>\n Blog du grand c\u00e8dre : https:\/\/sites.google.com\/site\/amapdugrandcedre\/home<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Tous les mardis soir au La\u00fc, fleurissent dans la cour centrale ou sur les marches du hall d\u2019accueil des bacs remplis de l\u00e9gumes aux couleurs de saisons et autres produits de la ferme autour desquels s\u2019attroupe une petite foule h\u00e9t\u00e9roclite et souriante. \u00ab\u00a0Voici votre panier de la semaine\u00a0!\u00a0\u00bb \u00ab\u00a0Vous m\u2019en direz des nouvelles de ces […]","protected":false},"author":2,"featured_media":1175,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14,1,13],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mjcdulau.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1165"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mjcdulau.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mjcdulau.fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mjcdulau.fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mjcdulau.fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1165"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.mjcdulau.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1165\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1167,"href":"https:\/\/www.mjcdulau.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1165\/revisions\/1167"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mjcdulau.fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1175"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mjcdulau.fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1165"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mjcdulau.fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1165"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mjcdulau.fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1165"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Qui a dit que manger sain, \u00e9thique et local devait co\u00fbter cher\u00a0?<\/h1>\n
Devenir consom\u2019acteur\u00a0!<\/h1>\n
Une relation producteur \u2013 consommateur enrichie. \u00a0<\/h1>\n